Gummibärchenmachen: Unterschied zwischen den Versionen
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Freising Jumping Beans | Freising Jumping Beans: Klappt auch mit 13-15. Wir haben versucht die Masse in Mehl zu giessen, das vorher mit einer Figur oder so in Form gebracht wurde. Ging auch ein bisschen. | ||
Vielleicht ist weniger | Vielleicht ist weniger Gelatine nötig, damit sie besser geniessbar sind, aber das konnte noch nicht getestet werden. Auch hatten wir die Idee sie mit Zitronenteepulver als Geschmack zu machen, aber das wurde dann nicht umgesetzt. | ||
<br />-- greenleo 22:57, 8. Nov. 2013 (CET) | <br />-- greenleo 22:57, 8. Nov. 2013 (CET) | ||
Aktuelle Version vom 9. November 2013, 00:11 Uhr
Gummibärchenkochen; Kosten: <1EUR / TN
Zeitaufwand: 60 min1 h <br />.
Zutaten (ausreichend für 10 Portionen, bzw. 8 Toffifeepackungen)[Bearbeiten]
- 130g Gelatine (gibt's z.B. in "REWE"-Läden - Vorsicht manchmal nur zu wenig)
- 200ml Wasser
- 120ml Wasser
- 400g Zucker
- 400ml Sirup (schön farbig am besten)
- 4 Esslöffel Zitronensaft
Material[Bearbeiten]
- zwei Töpfe für ein Wasserbad (oder Simmertopf)
- ein weiterer Topf
- Messbecher
- Herd
- leere Adventskalenderplastikformen, Toffifeeformen oder ähnliches zum reinfüllen
- Unterlagen (Zeitung)
Anleitung[Bearbeiten]
- Die Gelatine mit dem Wasser (200ml) quellen lassen (15min) -- es gibt aber mittlerweile auch Instantan-Gelantine, dann fällt dieser Schritt weg.
- Die Gelatine langsam (darf nicht braunwerden oder kochen) im Wasserbad schmelzen (umrühren)
- Den Zitronensaft in die Gelatine kippen
Parallel dazu:
- Den Zucker im Wasser (120ml) aufkochen, damit er sich ganz löst
- den Sirup dazugeben und von der Platte stellen
- die beiden Dinge zusammenmischen und kurz ruhen lassen (auf warme Platte aber nicht kochen)
- Löffelweise in die Formen gießen und einige Stunden stehen lassen (1h reicht, damit es die Form behält, aber lieber länger)
Achtung[Bearbeiten]
- Möglichst schnell alles abwaschen. Heißes Wasser löst die Gelatine am besten.
- Die Gummidinger enthalten keine Konservierungsstoffe, also nicht zu lange aufheben.
- Sie pappen zusammen. Also entweder mit Stärkemehl bestäuben oder am Stück "genießen"
- Autoren
- Orig: Elke Götzelmann; Wiki: Leonhard Klein
Kommentare[Bearbeiten]
Petrus 11.2006: Klappt ganz gut, aber Kids beim Kochen unterbeschäftigt. Wir haben die Masse geteilt und zwei Siruparten benützt.
--greenleo 13:27, 13. Nov. 2006 (CET)
Und wo bekomme ich die Formen her?
-- Ei 16:10, 26. Aug. 2008 (UTC)
Freising Jumping Beans: Klappt auch mit 13-15. Wir haben versucht die Masse in Mehl zu giessen, das vorher mit einer Figur oder so in Form gebracht wurde. Ging auch ein bisschen.
Vielleicht ist weniger Gelatine nötig, damit sie besser geniessbar sind, aber das konnte noch nicht getestet werden. Auch hatten wir die Idee sie mit Zitronenteepulver als Geschmack zu machen, aber das wurde dann nicht umgesetzt.
-- greenleo 22:57, 8. Nov. 2013 (CET)